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- Sophie
Prévisions de l'AMITOM au 2 octobre 2024
Bulgarie
On estime qu’environ 50.000 des 60.000 tonnes prévues ont déjà été transformées. La qualité est bonne, avec un indice Brix moyen d’environ 5, et la saison est très fructueuse. La récolte devrait se terminer vers le 10 octobre.
Egypte
En raison de conditions météorologiques défavorables, la saison estivale s’est achevée plus tôt que prévu. La récolte de la culture Nili devrait commencer à la mi-octobre et le repiquage de la culture d’hiver sera achevé en novembre.
France
Au 30 septembre, un total d’environ 150.000 tonnes avait été traité avec un brix moyen de 5,07 et des pénalités de 7,31%, plus élevées que l’année dernière. Alors que dans le sud-est, les volumes sont maintenant proches de 90 % des contrats, dans le sud-ouest, ils sont encore de l’ordre de 50 %. En raison de la succession de pluies la plupart des semaines dans le sud-ouest depuis le printemps, il est probable que la production finale dans la région n’atteindra que les deux tiers des contrats, ce qui signifie que la production totale n’atteindra probablement pas 180.000 tonnes, mais seulement 165.000 à 170.000 tonnes lorsque la récolte se terminera à la mi-octobre. La production biologique notamment sera inférieure aux prévisions.
Grèce
La pluie que l’on craignait au moment du dernier point de campagne ne s’est pas produite et le temps a été clément depuis. Les rendements des cultures tardives ont été bons et l’estimation est donc relevée à 510.000 tonnes. La récolte est maintenant terminée dans le sud et se poursuivra cette semaine et peut-être un jour de la semaine prochaine dans le centre. Bien qu’il ait légèrement diminué, le degré Brix a été bon cette saison, avec une moyenne d’environ 5.
Hongrie
La fin de la saison a été difficile en raison des pluies qui sont arrivées à la mi-septembre, et la livraison et la production ont finalement été achevées le 25 septembre. Au cours de la saison 2024, environ 120 000 tonnes de tomates ont été transformées avec un rendement moyen d’environ 75 t/ha (calculé pour l’ensemble de la zone, dans laquelle les orages de grêle du mois de juillet ont porté un coup dur) et avec une réfraction moyenne d’environ 5,15 %, un record.
Iran
La transformation est maintenant terminée dans le sud mais se poursuit dans l’ouest et le nord, probablement jusqu’à la fin du mois d’octobre car la récolte a environ 2 à 3 semaines de retard. Des tomates sont détournées vers les marchés du frais et de l’exportation, où les prix sont plus élevés, de sorte que l’estimation du volume total transformé est maintenant réduite à 1,4 million de tonnes. Des pluies affectent maintenant le nord du pays.
Italie
Dans le nord, les derniers chiffres disponibles de l’OI au 22 septembre font état d’un volume traité de 2,2 millions de tonnes avec un brix moyen de 5,03 et 5,02 % de pénalités. On peut estimer que 100.000 tonnes supplémentaires ont été traitées la semaine dernière, ce qui porte le total à environ 2,3 millions de tonnes à la fin du mois de septembre. La transformation se poursuivra à un rythme très lent cette semaine et la semaine prochaine, mais on s’attend à ce que le volume final soit d’environ 2,4 millions de tonnes, une réduction due aux rendements agricoles plus faibles et aux interruptions à cause des pluies au cours de la saison.
Dans le sud, au contraire, la saison s’est bien déroulée avec plus de 2,75 millions de tonnes transformées au 22 septembre et plus de 2,8 millions de tonnes attendues au total, ce qui porte le volume total attendu en Italie à 5,25 millions de tonnes. La plupart des usines sont maintenant fermées et les volumes reçus sont faibles, certaines usines transformant de la passata pour des entreprises du nord. Bien que le volume frais total soit supérieur à celui de 2023, le rendement industriel a été faible cette année en raison d’un faible degré Brix et d’une sélection plus difficile pour maintenir les niveaux de qualité élevés en présence d’un plus grand nombre de tomates brûlées par le soleil. Pour cette raison, le volume de produits finis (tomates entières, pulpe, passata, …) sera plus faible.
Portugal
On estime qu’environ 80 % du volume total avait été traité au 30 septembre. Deux usines ont fermé à la fin de la semaine dernière et d’autres fermeront cette semaine ou au début de la semaine prochaine. La qualité des tomates a été bonne jusqu’à la fin de la saison cette année, avec très peu de fruits en surmaturité. Le temps change aujourd’hui et quelques pluies sont prévues, mais c’est la fin de la saison. Le volume final sera proche des prévisions de 1,5 million de tonnes.
Espagne
En Andalousie, la dernière usine a fermé le 20 septembre et en Estrémadure, les usines ont commencé à fermer il y a deux semaines, quelques usines continuant à tourner cette semaine. Les conditions météorologiques sont restées bonnes tout au long du mois de septembre, avec quelques pluies, mais sans perturber la récolte et avec une très bonne qualité de fruits, encore meilleure que pour le début de campagne. Dans le nord, la récolte est très retardée et devrait se poursuivre jusqu’au début du mois de novembre.
On estime que près de 3 millions de tonnes ont déjà été transformées et que le total pourrait atteindre près de 3,1 millions de tonnes si les conditions dans le Nord restent bonnes.
Tunisie
Turquie
La récolte dans les principales régions productrices est terminée et la plupart des usines sont fermées. Dans la région de Konya, la récolte tardive se poursuit avec de légers retards dus à des averses localisées. Dans l’ensemble, la récolte est avancée d’environ 90 %. Nous maintenons nos prévisions initiales.