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- Sophie
- août 24, 2024
Prévisions de l'AMITOM au 21 août 2024
Bulgarie
La saison progresse bien avec environ 25 % de la récolte effectuée avec des rendements d’environ 60 t/ha et un brix de 5,1. Les températures élevées des deux dernières semaines provoquent quelques coups de soleil et la prolifération d’acariens. La récolte devrait se terminer entre le 5 et le 10 octobre avec un volume total de 60.000 tonnes.
Egypte
Rien n’a changé depuis la dernière mise à jour il y a deux semaines. Nous suivons de près l’évolution de la récolte et de la transformation, le développement des cultures et les conditions climatiques. Nous verrons quelle sera la situation dans les prochaines semaines.
France
À ce jour, un peu plus de 40.000 tonnes, soit 22 % du total prévu, ont été transformées dans le sud-est, la récolte commençant à peine dans le sud-ouest. Après la canicule, les températures sont maintenant de 28-30°C avec un vent au sud-est. Le pic de la récolte arrivera la semaine prochaine, avec des tomates de milieu/fin de saison qui rejoindront la récolte précoce. La qualité est bonne et les rendements sont corrects, avec quelques acariens. Le degré Brix à ce jour est en moyenne de 5,1 et les pénalités de 5,6 %.
Grèce
La saison est précoce, avec environ 58% du volume prévu déjà traité. La qualité est normale avec un brix de 5,1 et 5 % de pénalités. Les quelques pluies tombées hier dans le centre et le sud-ouest ralentissent la récolte aujourd’hui, mais le temps est généralement favorable désormais.
Hongrie
Un peu plus du tiers de la surface plantée a été récoltée. Le brix moyen est plus de 5. Le temps est encore chaud et sec avec quelques petites averses. Le mois de juillet a été le plus chaud et le 7ème plus sec depuis 1901. Les prévisions restent inchangées.
Iran
Les récoltes se poursuivent dans le Sud et ont commencé dans l’Ouest, alors qu’elles sont retardées dans le Nord où elles ne débuteront qu’à la fin du mois et surtout en septembre. Les températures sont encore très élevées, autour de 40°C. Il y a environ 20 à 25% de tomates en moins cette année et leur prix est très élevé, ce que les transformateurs combattent car ils entrent en concurrence avec la production chinoise moins chère sur leurs marchés. Les prévisions restent de 1,5 à 1,6 million de tonnes.
Italie
Au Nord, selon les dernières données de l’OI au 11 août, 675.000 tonnes avaient été transformées avec un brix moyen de 5,18 et 4,7 % de pénalités. La semaine dernière, environ 300.000 à 350.000 tonnes ont été récoltées, ce qui porte le total au 18 août à environ un million de tonnes, soit environ 20 % de moins que la moyenne des cinq dernières années, en raison du retard accumulé à cause des conditions météorologiques et des rendements plus faibles des cultures précoces. La majeure partie de la récolte (environ 60 %) aura lieu en septembre. Les pluies tombées du 18 au 20 août ont arrêté ou ralenti la récolte cette semaine. Le volume total dépendra de la récolte tardive.
Au Sud, au 11 août, 1,1 million de tonnes avaient été transformées, soit plus qu’en 2023 mais à peu près le niveau de 2022. Le brix est inférieur à la normale. La récolte est ralentie cette semaine en raison des pluies, plus sur le versant tyrrhénien (Toscane, Latium et Campanie), moins sur le versant adriatique (Pouilles). Le barrage d’Occhito est maintenant fermé, ce qui engendre des craintes pour la récolte tardive.
Les prévisions restent de 5,5 millions de tonnes, mais les résultats dépendront des conditions météorologiques en septembre.
Portugal
C’est maintenant la troisième semaine de la saison, et toutes les usines fonctionnent bien avec environ 21% de la récolte à ce jour. À la fin de la semaine dernière, il y a eu trois jours de canicule à 37-40°C, mais les températures sont maintenant redescendues à 28-29°C. L’été est très venteux, mais c’est une bonne chose car cela permet de lutter contre les maladies et de réduire les températures nocturnes. Il n’y a pas de changement dans les prévisions.
Russie
(actuellement en retrait de l'association)
Pas de données
Espagne
Toutes les usines fonctionnent maintenant, y compris dans le Nord où elles ont ouvert entre le 10 et le 15 août. À ce jour, seuls 27 % environ des prévisions totales ont été traitées, ce qui est inférieur à la normale. Les températures restent élevées en Andalousie et en Estrémadure, ce qui modifie le déroulement normal de la culture des tomates, mais la qualité semble généralement bonne. La pression sur les usines sera forte à partir de la mi-septembre, mais les prévisions restent inchangées.
Tunisie
Seules 6 usines sont encore en activité avec une transformation journalière de 4.000 tonnes. A ce jour la quantités de tomates transformées est de 873.000 tonnes, réparties par régions comme suit :
• 43% au Cap Bon
• 14% au Grand Tunis
• 31% Béja et Kef (Nord ouest)
• 13% Kairouan (Sud)
Turquie
La région de Bursa est maintenant à son apogée, mais d’importants volumes seront traités en septembre. Dans le sud, la production est encore forte et il reste des tomates dans les champs. La qualité est généralement bonne, mais le brix est plus bas que d’habitude à 4.6-4,7. Pas de changement dans les prévisions. Environ 40 % du volume total attendu a déjà été transformé.
Ukraine
Pas de données